Medellín Secret - kaffebønner - Costa Rica La Azucena

Medellín Secret er et kaffemærke, der er specialiseret i specialkaffe til enkeltgårde. Kaffen købes direkte hos landmanden – direkte handel. Medellín Secret er en absolut lækker kaffe til entusiaster, og en absolut ærlig kaffe til landmænd. De rene smage af denne kvalitetskaffe er resultatet af 100% Arabica kaffebønner, som vil appellere til mange elskere af fine madprodukter.

Medellín Secret har haft et særligt forhold til landmanden Luz Marina Trujillo i tretten år. Hun voksede op i en familie af kaffebønder og har varme barndomsminder fra gården, hvor hun legede med kaffebønner i stedet for dukker. Nu i højlandet i Costa Ricas mest berømte kaffeproducerende region, Tarrazú, producerer hun en af ​​de bedste kaffer på hendes ejendom. Luz Marinas kaffe er skyggedyrket, hvilket betyder, at kaffebuskene ligger i skyggen af ​​større træer. Kun ved håndplukning kan de modne bær udvælges under høsten.

Luz Marina har en holistisk tilgang til at producere bæredygtigt. Brugen af ​​syntetiske midler minimeres, og der anvendes et lukket gødningssystem. Hermed komposteres kasseret kaffemasse ved hjælp af røde wiggler-orme. Dets vandrensningssystem opfylder de høje miljøstandarder fra den costaricanske regering og sikrer, at floden, der løber gennem ejendommen, forbliver ren og ren. Det tilbyder sine sæsonansatte fremragende boliger, rent drikkevand og professionel sundhedspleje.

Kaffen fra Tarrazú er karakteriseret som friske, klare, rene og kaffen fra Luz Marina tilfører en let sirupsagtig fylde og sødme. En elegant kaffe!